Translate

29 ธันวาคม 2554

ชาหมักหูหนาน 湖南黑茶

นี่เป็นชาหมักอีกตัวของเมืองจีน มีแหล่งผลิตที่เมือง อันหั้ว มณฑลหูหนานครับ ภาษาจีนเรียกว่า หูหนานเฮยฉา หรืออันฮั้วเฮยฉา ก็ได้ครับ เป็นชาอีกตัวที่เค้าพยามทำตลาดหลังจากชาผูเอ่อร์ได้รับความนิยมครับ ตัวนี้ก็ถือเป็นชาเก่าแก่อีกชนิดหนึ่งครับ ในอดีตมักอัดเป็นแท่งวงกลมยาวเป็นเมตรๆเลยครับ รูปทรงคล้ายๆท่องซุงประมาณนั้นครับ ตัวนี้ของ บ.ไป๋ซาซี ซื้อไว้สองปีก่อนครับ วันนี้ได้โอกาสมาลองแกะชิมดูกันครับ ( ไม่มีจำหน่ายนะครับ มีก้อนเดียว ใครอยากชิมเชิญที่ร้านได้ครับ แบ่งกันชิมสำหรับคนคอเดียวกัน ฮ่าๆๆ )

อัดมาเป็นก้อนสี่เหลี่ยมครับ

ปีที่ผลิตครับ

รูปเปลือยครับ



แกะเลยครับ ชาชนิดนี้ใบหยาบและกิ่งก้านเยอะเป็นธรรมชาติของเค้านะครับ



สีน้ำชาก็ออกเหลืองสวย รสชาติหวานครับ มีกลิ่นเฉพาะจะแตกต่างจากชาผูเอ่อร์ ส่วนก้อนนี้ควรเก็บต่อไปอีกหน่อยครับ คิดว่าอนาคตรสชาติน่าจะดีกว่านี้



กากชาใบใหญ่และเต็มไปด้วยก้านและใบใหญ่ๆครับ เค้าคงความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ครับ ถือเป็นชาดีอีกชนิดหนึ่งครับ ไม่งั้นคงไม่อยู่รอดมาจนถึงทุกวันนี้ครับ ส่วนรสชาติจะถูกคอหรือไม่นั้น ก็สุดแล้วแต่รสนิยมส่วนบุคคลและความเคยชินละครับ ผมว่า


4 ความคิดเห็น:

  1. ผมหละชอบที่แชะชาคุณจางจัง ที่ร้านมีขายหรือเปล่าครับ

    วันนี่ไปบ้านพี่ทศมา ว่าจะแวะไปหาคุณจาง แต่กว่าจะดื่มชาเสร็จก็หกโมงกว่าแล้ว ไปไม่ทัน ฮ่าๆๆ

    ไว้รอโอกาศหน้าน่ะครับ

    ตอบลบ
  2. มีครับ เพิ่งเอาเข้ามาใหม่ครับ คุณแว

    ตอบลบ
  3. ขอจองหนึ่งอันครับคุณจางแล้วจะเข้าไปเอานะครับ ขอบพระคุณอย่างสูง

    ตอบลบ
  4. ไดครับตุณเนี้ยว ขอบคุณ

    ตอบลบ