วันก่อนคนรู้จักที่เป็นคนแต้จิ๋ว เอาชามาฝากที่บ้านเค้าปลูกเองครับ (ขอเค้าหลายครั้งแล้ว อยากชิม ต้องด้านๆหน่อย เดี๋ยวผมเอาชาบ้านผมให้เค้าชิมบ้าง แลกกัน ฮ่าๆ) เป็นแบบชิงเซียงครับ หอมอร่อยดี และชงทนได้หลายน้ำครับ แต่ตอนชงต้องแค่ผ่านน้ำพอ คือเติมน้ำแล้วรินออกเลยไม่ควรแช่ครับ ไม่งั้นจะติดขมนิดๆครับ หลังจากดื่มของเค้าฟรีแล้ว ต้องช่วยเค้าเผยแพร่หน่อยครับ ชาฟ่งหวงตันฉงเป็นพระเอกของชาแห่งเมืองแต่จิ๋วก็ว่าได้ครับ ปลูกกันตามเทือกเขาฟ่งหวง เป็นชาที่มีวิธีการปรุงซับซ้อนมากครับ บางชนิดต้องใช้เวลาการปรุงนานเป็นสิบวันเลยครับ เป็นชาที่เน้นความหอมและรสชาติที่กลมกล่อม แต่ก็มีหลายเกรดหลายราคาและหลายกลิ่มมากครับ เท่าที่รู้มีมากถึง 11 กลิ่น เช่น จือหลาน มี่เซียง ปาแซน ยี่หลาน กุ้ยฮัว เป็นต้นครับ และเป็นชาที่มีประวัติยาวนานมาก ดูได้จากต้นชาที่มีอายุมากที่สุดของตันฉงคือ 600 ปีครับ ปัจุบันยังคงหลงเหลืออยู่ 4 ต้น และยังมีต้นชาอายุร้อยกว่าปีประมาณสามร้อยกว่าต้น ใครอยากหาดื่มต้องสู้ราคาสุดๆครับ บางชนิดราคาสูงถึงหมื่นหยวนต่อหนึ่งกิโลกรัมครับ ส่วนต้นแก่ๆมีเงินเท่าไหร่ก็ไม่ได้ดื่มครับ ทีเราดื่มๆเป็นต้นรุ่นหลานเหลน แต่ก็พอใจแล้วครับ อดีตชาพวกนี้ส่งมาจำหน่ายแถวบ้านเราเยอะครับ และราคาไม่สูง ตอนนั้นเมืองจีนเค้ายังลำบาก มีของดีก็ต้องส่งไปขายก่อน แต่ตอนนี้คงไม่ต้องบอกนะครับ (ผมออกเสียงเป็นจีนกลางนะครับ อาจเพี้ยนกับสำเนียงแต้จิ๋ว)
แพ็กกิ้งสวยหรูครับ
เนื่องจากเป็นชาที่หักง่ายควรเก็บในภาชนะแข็งแรง และกันชี้น
ใบชาเป็นเส้นสวยครับ
สีน้ำชาเหลืองสวยครับ
กากชาก็สวยงามครับ
