ชาหมักหูหนาน 湖南黑茶

นี่เป็นชาหมักอีกตัวของเมืองจีน มีแหล่งผลิตที่เมือง อันหั้ว มณฑลหูหนานครับ ภาษาจีนเรียกว่า หูหนานเฮยฉา หรืออันฮั้วเฮยฉา ก็ได้ครับ เป็นชาอีกตัวที่เค้าพยามทำตลาดหลังจากชาผูเอ่อร์ได้รับความนิยมครับ ตัวนี้ก็ถือเป็นชาเก่าแก่อีกชนิดหนึ่งครับ ในอดีตมักอัดเป็นแท่งวงกลมยาวเป็นเมตรๆเลยครับ รูปทรงคล้ายๆท่องซุงประมาณนั้นครับ ตัวนี้ของ บ.ไป๋ซาซี ซื้อไว้สองปีก่อนครับ วันนี้ได้โอกาสมาลองแกะชิมดูกันครับ ( ไม่มีจำหน่ายนะครับ มีก้อนเดียว ใครอยากชิมเชิญที่ร้านได้ครับ แบ่งกันชิมสำหรับคนคอเดียวกัน ฮ่าๆๆ )

อัดมาเป็นก้อนสี่เหลี่ยมครับ

ปีที่ผลิตครับ

รูปเปลือยครับ

แกะเลยครับ ชาชนิดนี้ใบหยาบและกิ่งก้านเยอะเป็นธรรมชาติของเค้านะครับ

สีน้ำชาก็ออกเหลืองสวย รสชาติหวานครับ มีกลิ่นเฉพาะจะแตกต่างจากชาผูเอ่อร์ ส่วนก้อนนี้ควรเก็บต่อไปอีกหน่อยครับ คิดว่าอนาคตรสชาติน่าจะดีกว่านี้

กากชาใบใหญ่และเต็มไปด้วยก้านและใบใหญ่ๆครับ เค้าคงความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ครับ ถือเป็นชาดีอีกชนิดหนึ่งครับ ไม่งั้นคงไม่อยู่รอดมาจนถึงทุกวันนี้ครับ ส่วนรสชาติจะถูกคอหรือไม่นั้น ก็สุดแล้วแต่รสนิยมส่วนบุคคลและความเคยชินละครับ ผมว่า