วันก่อนคนรู้จักที่เป็นคนแต้จิ๋ว เอาชามาฝากที่บ้านเค้าปลูกเองครับ (ขอเค้าหลายครั้งแล้ว อยากชิม ต้องด้านๆหน่อย เดี๋ยวผมเอาชาบ้านผมให้เค้าชิมบ้าง แลกกัน ฮ่าๆ) เป็นแบบชิงเซียงครับ หอมอร่อยดี และชงทนได้หลายน้ำครับ แต่ตอนชงต้องแค่ผ่านน้ำพอ คือเติมน้ำแล้วรินออกเลยไม่ควรแช่ครับ ไม่งั้นจะติดขมนิดๆครับ หลังจากดื่มของเค้าฟรีแล้ว ต้องช่วยเค้าเผยแพร่หน่อยครับ ชาฟ่งหวงตันฉงเป็นพระเอกของชาแห่งเมืองแต่จิ๋วก็ว่าได้ครับ ปลูกกันตามเทือกเขาฟ่งหวง เป็นชาที่มีวิธีการปรุงซับซ้อนมากครับ บางชนิดต้องใช้เวลาการปรุงนานเป็นสิบวันเลยครับ เป็นชาที่เน้นความหอมและรสชาติที่กลมกล่อม แต่ก็มีหลายเกรดหลายราคาและหลายกลิ่มมากครับ เท่าที่รู้มีมากถึง 11 กลิ่น เช่น จือหลาน มี่เซียง ปาแซน ยี่หลาน กุ้ยฮัว เป็นต้นครับ และเป็นชาที่มีประวัติยาวนานมาก ดูได้จากต้นชาที่มีอายุมากที่สุดของตันฉงคือ 600 ปีครับ ปัจุบันยังคงหลงเหลืออยู่ 4 ต้น และยังมีต้นชาอายุร้อยกว่าปีประมาณสามร้อยกว่าต้น ใครอยากหาดื่มต้องสู้ราคาสุดๆครับ บางชนิดราคาสูงถึงหมื่นหยวนต่อหนึ่งกิโลกรัมครับ ส่วนต้นแก่ๆมีเงินเท่าไหร่ก็ไม่ได้ดื่มครับ ทีเราดื่มๆเป็นต้นรุ่นหลานเหลน แต่ก็พอใจแล้วครับ อดีตชาพวกนี้ส่งมาจำหน่ายแถวบ้านเราเยอะครับ และราคาไม่สูง ตอนนั้นเมืองจีนเค้ายังลำบาก มีของดีก็ต้องส่งไปขายก่อน แต่ตอนนี้คงไม่ต้องบอกนะครับ (ผมออกเสียงเป็นจีนกลางนะครับ อาจเพี้ยนกับสำเนียงแต้จิ๋ว)
แพ็กกิ้งสวยหรูครับ
เนื่องจากเป็นชาที่หักง่ายควรเก็บในภาชนะแข็งแรง และกันชี้น
ใบชาเป็นเส้นสวยครับ
สีน้ำชาเหลืองสวยครับ
กากชาก็สวยงามครับ
เฟิงหวงตานฉ่ง เป็นชาดีๆที่น่าสนใจอีกตัวหนึ่ง
ตอบลบเคยได้ลิ้มลองแค่เกรดจือหลันเซียง ก็หอมนุ่มดี
ในอดีตชาแต้จิ๋วนี้ก็มีชื่อในเมืองไทยเหมือนกัน
จาก กาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน เห่ครวญเข้ากับนักขัตฤกษ์
" เดือนสามสำเภามา มีใบชาชาติจุหลัน
ถ้ำคู่อยู่เคียงกัน กับให้เห็นเป็นปริศนา"
เดือนสามที่ว่า น่าจะหมายถึงช่วงเดือนกุมภาพันธ์
ไม่แน่ใจว่าจะตรงกับฤดูไหนที่เมืองจีน ต้องรบกวนคุณจางด้วยครับ
ขอบคุณคุณจางที่สรรหาชาดีๆมา
คาราวะหนึ่งจอก
เบียร์
น่าจะเป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิครับ ขอบคุณเช่นกันครับ คุณเบียร์
ตอบลบคุณจางเอามาขายหรือเปล่าครั บ???
ตอบลบเดี๋ยวผมจะลองถามเขาดูครับ แต่ต้องรอชุนฉาก่อนครับ ข้างล่างอากาศป็นไงครับคุณแว
ตอบลบฮ่าๆๆ ตอนนี่กลับมกรุงเทพแล้วครับ
ตอบลบปล. เราจัดไปสวนหลวงกันครับ อากาศเย็นๆๆแล้ว
อ้าว แว๊บไปแว๊บมา ไปสิไปวันไหนดี คุณแว เอาวันอาทิตย์นะ
ตอบลบได้ๆเลยครับ อาทิตย์นี่เลยดีมะ ฮ่าๆๆ
ตอบลบพี่ทศชวนๆๆผมอยู่
เอาสิคุณแว ครั้งนี้เอ่าแบบสบายๆง่ายๆนะ ไม่มีนักดนตรี ฮ่าๆ
ตอบลบคุณจางคะ
ตอบลบชาชนิดนี้เคยชิมจือหลานตานฉงแล้วชอบมาก แต่หาไม่ได้อีกเลย ถ้าเพื่อนคุณจางยินดีแบ่งมาขาย ก็จะยินดีมากค่ะ ได้ข่าวดีแล้วอย่าลืมบอกกันนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ผ่องศรี
ได้เลยๆๆ เดียวผมโทรไปนัดเหล่าสมาชิกให้น่ะครับ
ตอบลบเดียวจะโทรไปแจ้งคุณจางให้น่ะครับ
เรียนคุณผ่องศรี ผมจะลองติดต่อขอแบ่งชาล๊อตใหม่ของเค้าดูนะครับ ขอบคุณครับ
ตอบลบ